|
|
Garnalenspiesje Met Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gekookte cocktailgarnalen
200 g cherry-/kerstomaten
voor de chilisaus:
1 ui
2 teentjes knoflook
2 rode pepers
1 eetl. olijfolie (Mediterrane)
1 eetl. chilipoeder
1 theel. koekkruiden
1 pak gezeefde tomaten (500 g)
1 eetl. bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Laat de garnalen ontdooien. We beginnen met de saus. (Dit kan ook een dag van tevoren). Pel de ui en teentjes knoflook en hak ze fijn. Halveer de pepers en snijd ze zonder zaadjes fijn. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook en peper 3 minuten. Voeg chilipoeder, koekkruiden, gezeefde tomaten en bruine basterdsuiker toe. Breng dit aan de kook en laat 10 minuten zachtjes inkoken. Laat de saus afkoelen
Bereidingswijze:
Halveer de tomaatjes. Rijg ze afgewisseld met garnalen aan de spiesen. Leg deze op een schaal met de chilisaus er apart bij.
|
|
|